Brookie

Brookie

Vous aimez les cookies et les brownies ? Alors vous succomberez à la gourmandise du Brookie.

Qu’est-ce donc ?

Ce merveilleux gâteau est à mi-chemin entre ces deux biscuits.

Imaginez le moelleux du brownie, la puissance de son chocolat, le croquant des noix de pécan. Rajoutez à cela la pate à cookies de Mylène, ni trop grasse, ni trop sucrée. Juste ce qu’il faut.

Faites-le cuire le temps idéal pour qu’il soit à la fois moelleux et croquant, mais pas sec.

Et là, vous croquez une bouchée… et c’est une explosion de saveurs et une sensation tellement réconfortante… Le plus dur sera de s’arrêter…

Je prépare mes pâtes à la demande pour plus de fraîcheur et j’apporte la plus grande attention à la cuisson des Cookies afin qu’ils soient croustillants à l’extérieur, et moelleux au cœur. C’est pour cela que cette texture rappellera aux amateurs de Cookies, le souvenir de dégustation des plus traditionnels Cookies d’Amérique du Nord. Ni trop sucrés, ni trop gras.

Cela fait des mes cookies les plus Français des Cookies américains.

De plus, je n’y ajoute ni arôme artificiel, ni conservateur. 

Je vous conseille de stocker vos cookies dans une boîte hermétique dès réception pour une plus longue conservation, bien qu’ils aient rarement le temps de rester trop longtemps dans la boite…

J’attache une importance particulière à la sélection des ingrédients et à la quantité généreuse de la garniture.

Ingrédients :

• Farine du Moulin Saint Joseph de Grans (13)
• Sucre Roux non raffiné
• Beurre Gastronomique
• Oeuf Bio de la Coopérative générale d’agriculture de Trets (13)
• Sucre Vanillé à la vanille de Madagascar …

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